Bignè craquelin a Sottomarina
Bignè craquelin a Sottomarina! Bignè farcito alla crema pasticcera. La caratteristica della pasticceria è la precisione nell’attenersi alla ricetta, quasi come un piccolo chimico, ovviamente... Visualizza tutti i dettagli
Love Cream Tarte
La fantasia e la primavera entrano nella nostra cucina preparando una fresca Cream Tarte, che noi, data la forma a cuore, abbiamo chiamato:” Love Cream... Visualizza tutti i dettagli
Torta salata con spinaci e ricotta
Torta salata con spinaci e ricotta per un antipasto veloce e sfizioso. Un paio di dischi di pasta sfoglia, una farcitura interna con: spinaci, ricotta,... Visualizza tutti i dettagli
Meringhe vegane
Oggi vi presentiamo le Meringhe Vegane. Dopo aver partecipato al corso di cucina vegana, la nostra curiosità è andata verso una ricetta dolce e precisamente... Visualizza tutti i dettagli
La crema pasticciera
La crema pasticciera è la base della buona pasticceria. Vediamo quindi la ricetta, perfezionata con corsi di aggiornamento e con l’esperienza sul campo. Seguiteci e... Visualizza tutti i dettagli
Celiachia, allergie e intolleranze alimentari. Menù specifici.
Con l’esperienza di quanrant’anni di lavoro nel campo alberghiero, abbiamo notato il grande aumento di allergie e intolleranze alimentari. Per chi è allergico ad un... Visualizza tutti i dettagli
Torta al grano saraceno con marmellata di lamponi
Per la torta al grano saraceno, con marmellata di lamponi, abbiamo optato per una composizione natalizia: ad albero di natale! Quindi, con a disposizione 300... Visualizza tutti i dettagli
Biscotti Zaeti Veneziani
Nel periodo di carnevale viene in mente la nostra bella Venezia, nella quale questa festa colorata ne è protagonista. Da questa particolarissima città in... Visualizza tutti i dettagli
Cake Design, corso di aggiornamento per gli Hotel di Chioggia
Oggi vi presentiamo la nostra decorazione di una torta, durante il corso di aggiornamento per albergatori e ristoratori di Chioggia riguardante il Cake Design .... Visualizza tutti i dettagli