Torta al grano saraceno con marmellata di lamponi

Torta al grano saraceno con marmellata di lamponi, tagliata ad albero di natale.

Per la torta al grano saraceno, con marmellata di lamponi, abbiamo  optato per una composizione natalizia: ad albero di natale!

Quindi, con a disposizione 300 gr di grano saraceno, 100 gr di Farina 00, 300 gr di burro morbido, 6 uova, 300 gr zucchero, lievito e vanillina abbiamo tutto per la torta base.

Per personalizzare la nostra ricetta  “natalizia”, abbiamo tagliato la torta in orrizzontale, farcita con la marmellata di lamponi e quindi una volta fatta la forma ad alberello, cosparso il tutto con zucchero a velo.
Libero spazio alla fantasia per la composizione del piatto, una torta deliziosa dal gusto un po’ “grezzo” dovuto al grano saraceno, che che ci fa apprezzare i cibi semplici e sani di una volta!

Grano saraceno alimento dalle molteplici virtù, ricordiamo in esso la presenza di “rutina” elemento che tonifica le pareti dei vasi capillari, riducendo il rischio di emorraggie nelle persone affette da alta pressione.

Buone e gustose feste a tutti!!!